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神奇的酸奶

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-02-22 10:09:00【

酸奶在国外被誉为“长寿食品”。科学家研究发现:肠道健康的人的身体才健康。人的肠道里本来就有许多腐生菌,会产生各种霉素使人生病,缩短人的寿命,如果每天吃酸奶,酸奶中的好细菌就会取代肠道中不好的细菌,使肠道维持良好的消化能力,这样人的寿命就会延长。不管何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。

归纳起来讲,酸奶对人体有以下一些好处:

1.酸奶有促进胃液分泌、提高饮食、加强消化的功效;益生菌能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。

2.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的侵犯。

3.乳酸菌能减少某些有害致癌物质的产生,因而有防癌作用。

4.能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的霉素;通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透而防止便秘。

5.有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。

6.提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。一般来说,无论是手术后的患者,还急性病愈后的病人,为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道菌丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。

酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌群平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他事物不能替代的作用。

一般酸奶中乳酸菌的含量都在1×106/mL以上,也就是说酸奶中乳酸菌的总含量一点都不亚于一些同类保健食品。乳酸菌可以称为肠道清道夫,它能在肠道内定居,使肠道菌相的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

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